Etter 1. januar 2016 får du besøk av Mattilsynets Smilefjes-kontrollører.

En av våre 50 næringsmiddelkonsulenter vil hjelpe deg på ditt kjøkken!

Kjoelerom_700

Alle som driver et storhusholdningskjøkken er pålagt å ha et IK-Matsystem med HACCP-analyse, hvor risikoanalyse med kartlegging av kritiske kontrollpunkter er kjernen i HACCP-vurderingen. I en travel hverdag kan det være krevende å sette seg ned alene å starte dette omfattende arbeidet. Anticimex har 15 års erfaring med å  hjelpe kjøkkensjefer i å lage et system tilpasset til det enkelte bedrift.

Dette hjelper vi deg med:

o   Oppbygging av tilpasset HACCP/IK-Mat
o   Årlige revisjoner av systemet, hvor dere får en rapport med handlingsplan
o   Veiledning i riktig allergenmerking ut mot kunde
o   Tilrettelegging av all nødvendig dokumentasjon og rapportering 
o   Temperaturmålinger av kjøl/frys, delikatessedisker og varmeskap
o   Renholdsprøver for å sjekke at renholdsplanen følges og fungerer
o   Mikrobiologiske analyser for å sjekke kvaliteten på maten som lages
o   Skadedyrkontroll er inkludert i konseptet
o   Beredskap ved matforgiftning  
o   Kurs innen mattrygghet/opplæring av ansatte

Forhold som sjekkes
o   Allergener
o   Renhold
o   Opplæring
o   Temperatur
o   Emballasje
o   Personlig hygiene
o   Varemottak
o   Utkjøring
o   Vareseparering
o   Varemerking
o   Avfallshåndtering
o   Skadedyr
o   Vedlikehold
anticimex_matsikkerhetsavtale515.jpg

 

Vanskelig for deg? Enkelt for oss!

Vi utfører kontroller av IK-Mat i mer enn 10.000 bedrifter. Vi kjenner alle rutiner, setter øyeblikkelig fokus på det aller viktigste og bidrar til at gjennomføringen skjer raskt og sikkert.

Anticimex AS
Tlf. 815 48 250
post@anticimex.no
www.anticimex.no


Anticimex er Norges ledende spesialfirma på området IK-Mat med 280 ansatte i Norge. Vi har bl. a. næringsmiddelkonsulenter, skadedyrkontrollører og annen spesialkompetanse i en landsdekkende organisasjon. 10.000 næringsmiddelbedrifter bruker oss som IK-Matpartner. Lyst til å høre hvorden vi kan bistå deg med å lage et sikkert lager, butikk og kjøkken med riktig varehåndtering?

Fyll ut
JA, TAKK, jeg ønsker mer informasjon om IK-Mat







Tips en venn Tips en venn Skriv ut Skriv ut